"Einfachheit und natürliche Geschmacksträger sind die Unterschrift großartiger Kochkunst"

Ernst- Ulrich W. Schassberger

Maître Cuisinier

Dipl.-Hotelier EH Lausanne

Preisträger French Food Spirit Award

Ehrenpräsident Institute of Culinary Art

Carl-Friedrich-von-Rumohr-Medaille