Vita

Name 

Ernst- Ulrich W. Schassberger

www.schassberger.eu

info@schassberger.eu

 

Sprachen

Englisch und Französisch

 

 

Internationales Diplom (1. Preis) Ecole Hotelière Lausanne/Schweiz

www.ehl.ch

 

1971 Maitre Cuisinier Küchenmeisterprüfung IHK Stuttgart

www.ihk.de

 

1975 Übernahme Gasthof Hirsch

Ausbau zum Landgasthof Hirsch

dann Kur- und Sporthotel

 

1988 Gründung Cordon Noir Deutschland www.cordonnoir.de

 

1992 Berufung Euro-Toques Maître Cuisinier

 

1994 Gründung EURO-TOQUES Werbe- und Marketing GmbH HR 281418, www.eurotoques.org, heute Toques d'Or International GmbH

www.toquesdor.org

 

1998 Gründung Club Prosper Montagné Deutschland-Österreich www.prospermontagne.de

 

Gründung der EUROTOQUES-STIFTUNG RP BW Verfügung v. 24.11.2000

www.eurotoques-stiftung.de, heute Toques d'Or-Stiftung

www.toquesdor-stiftung.de

 

bis 2003 Ausbau und Führung des ehem. Gasthof Hirsch, Ebni zum Hotel

 

2001 Gründung Deutscher Bundesverband der Confrerien www.confrerien.de

 

2004 Gründung Bocuse d´Or Academy Germany

seit November 2007 umbenannt, heute Award Academy Germany www.award-academy.de

 

2004 Gründung Pastry Academy Germany www.pastry-academy.de

 

2005 French Food Spirit Award verliehen von französischer Regierung
         Außenminister Philippe J.G. Douste-Blazy, Präsident Jacques Chirac

 

2007 Gründung Euro-Toques Europe www.eurotoques.com, heute Toques d'Or International GmbH

www.toquesdor.org

 

2008 Gründung World-Toques

www.world-toques.com, heute Toques d'Or International GmbH

www.toquesdor.org

 

2010 Gründung Coq d’Or

www.coqdor.org

 

2016 Namensänderung von Euro-Toques GmbH in Toques d'Or International GmbH

www.toquesdor.org

ehemals Euro-Toques GmbH (www.eurotoques.org / www.eurotoques.com / www.worldtoques.com)

 

 

 

 

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